Čo sú fytonutrienty a aká je ich úloha?

Makroživiny a mikroživiny bývajú ústrednou témou v oblasti výživy a ostatné dôležité aspekty (fytonutrienty) upadajú do zabudnutia. Tieto chemické zlúčeniny sú prirodzene zastúpené v rastlinách a ak ich konzumujeme, poskytujú nám mnohé zdravotné výhody. Preto sú kľúčovou súčasťou správnej výživy.

 Predpona „fyto“ pochádza z gréčtiny a znamená „súvisiaci s rastlinami“. Fytonutrienty, ako naznačuje ich názov, sú živiny, ktoré sa nachádzajú v rastlinách. Nazývajú sa aj fytochemikálie a existuje ich viac ako 25 000 – a nepochybne ešte oveľa viac ich čaká na to, kým ich objavíme. 

 Fytonutrienty obsiahnuté v rastlinách slúžia ako prvá obranná línia proti hrozbám, ako je hmyz, plesne a slnečné žiarenie. Ovplyvňujú aj vlastnosti, ako je chuť, vôňa a farba. Zodpovedajú za červenú farbu paradajok a z cesnaku robia najhoršiu nočnú moru bromidrofobika (človeka, ktorý má panický strach zo zápachu ľudského tela). 

Poznatky z botaniky bokom, čo teda pre nás robia fytonutrienty? V skutočnosti dosť. Aj keď nie sú nevyhnutné na prežitie človeka tak ako makronutrienty, vitamíny a minerály, tiež zohrávajú dôležitú úlohu v udržiavaní dobrého zdravia.

Aké majú fytonutrienty výhody?

Každý fytonutrient je jedinečný a má svoj komplex výhod pre zdravie, ale veľký kus ich spoločnej supersily spočíva v antioxidačných a protizápalových vlastnostiach na ochranu buniek organizmu, podporu imunitného systému a zdravého procesu starnutia. Konzumácia fytonutrientov môže znížiť riziko viacerých chronických ochorení a predchádzať bakteriálnej a vírusovej infekcii. 

Fytonutrienty sú do veľkej miery dôvodom, prečo sa ovocie a zelenina považujú za také dôležité pre zdravie, ale keďže stále prebieha vedecký výskum zameraný na lepšie porozumenie ich výhodám, plný rozsah ich účinkov na ľudský organizmus je ešte potrebné objasniť.

Potraviny s obsahom fytonutrientov

Fytonutrienty nájdete v ovocí a zelenine, ako aj v ďalších druhoch potravín rastlinného pôvodu. Keďže fytonutrienty zodpovedajú za pigmentáciu rastlín (ktoré nie sú úplne zelené), zvyčajne sa častejšie nachádzajú vo farebnom ovocí a zelenine. Prijímanie fytonutrientov do organizmus nezáleží len od toho, čo jete, ale aj ako to pripravíte. Aj keď pre rôzne druhy fytonutrientov sú vhodné rôzne metódy varenia, používanie menšieho množstva vody a skrátenie času varenia zvyčajne pomáha uchovávať fytonutrienty v potravinách. Striedajte metódy prípravy na pare, blanšírovanie a praženie na panvici. Tieto chemické zlúčeniny sa delia na niekoľko skupín. Najznámejšie z nich sú:

Karotenoidy

Pigmenty, ktoré zodpovedajú za žiarivé farby rastlín. Nachádzajú sa v: 

• červených a (v menšom množstve) v žltých paradajkách,
• pomarančoch, 
• tekvici,
• špenáte,
• keli,
• sladkých zemiakoch,
• Mrkva

Kyselina elagová

Zvlášť bohaté na kyselinu elagovú sú oranžové maliny. Medzi jej ďalšie zdroje patria:

• černice,
• morušky,
• granátové jablko,
• jahodách,
• hrozno,
• Vlašské orechy
• pekanové orechy.

Glukozinoláty

 Tieto zlúčeniny obsahujúce síru sa nachádzajú v hlávkovej zelenine a zodpovedajú za jej silnú arómu a horkú chuť. Medzi ich bežné zdroje patria:

• Brokolica
• ružičkový kel,
• karfiol,
• kapusta,
• pak choi,
• horčica.

Flavonoidy

Existuje viac ako 5 000 rôznych druhov flavonoidov a tieto kvetinové pigmenty tvoria jednu z najväčších skupín fytonutrientov. Medzi potraviny bohaté na flavonoidy patria:

• petržlen,
• jablká,
• káva.
• cibuľa,
• zelený a čierny čaj,
• citrusové ovocie,
• sója.

Resveratrol

Nachádza sa v hroznovej šupke a vo víne. Niektorí ľudia sa domnievajú, že Francúzi, milovníci vína, vďačia svojej pozoruhodnej zdravotnej štatistike týmto fytonutrientom. Resveratrol sa nachádza aj v:

• arašidoch (a arašidovom masle),
• jahodách,
• pistáciách,
• Čučoriedky
• horkej čokoláde.

Fytoestrogény

Medzi vhodné zdroje fytoestrogénov patria:

• sója,
• pomaranče,
• Brokolica
• strukoviny,
• ľanové semienka,
• káva.

Fytonutrienty v doplnkoch

Existuje mnoho doplnkov, ktoré môžu pomôcť zvýšiť príjem fytonutrientov: od kapsúl a tabliet až po práškové a tekuté formy. Môžu byť dobrou voľbou pre tých, ktorí majú problém získať dostatok živín zo stravy alebo po ich konzumácií pociťujú nadúvanie, bolesť brucha alebo plynatosť.

Keďže majú vedecké výskumy týkajúce sa fytonutrientov v porovnaní s inými živinami svoje limity, doplnky s ich obsahom nie sú dostatočne regulované, preto na trhu ostáva priestor pre nečisté a neúčinné výrobky. Výskumy navyše uvádzajú, že fytonutrienty sa dokážu lepšie absorbovať do organizmu, keď ich konzumujeme spolu s inými nutrientmi. Preto sme vyvinuli výrobok Xtend+ – vegánsky, čisto prírodný doplnok výživy s výnimočnou zmesou mikronutrientov a fytonutrientov, ktoré vám v rámci synergického účinku poskytnú široké spektrum výhod z každej jednej zložky. Zložky výrobku Xtend+ ponúkajú množstvo výhod. Ovplyvňujú bunky, orgány a tkanivá v organizme, podporujú zdravú funkciu kostí a kĺbov, zvyšujú úroveň energie a posilňujú imunitný systém.

Výrobok ZinoGene+ je takisto plný fytonutrientov a pozostáva z komplexného zloženia senolytických zlúčenín, fukoidanov (prírodného polysacharidu z morskej trávy), polyfenolov (fytonutrientov so silnými antioxidačnými vlastnosťami), vitamínu C a zinku na podporu syntézy DNA a bunkového delenia a zároveň chránia pred oxidačným stresom. To prispieva k zdravému procesu starnutia a fungovaniu imunitného systému. Zinogene+ obsahuje len zložky najvyššej kvality na zaistenie optimálnej biologickej dostupnosti a funkčnosti.