Hva er fytonæringsstoff, og hva gjør de?

Makroer og mikrober er vanligvis en sentral del innen ernæring, og etterlater et annet viktig glemt aspekt: fytonæringsstoffer. Disse kjemiske forbindelsene finnes naturlig i planter og gir mange helsemessige fordeler når vi konsumerer dem, noe som gjør dem til en viktig del av et godt kosthold.

 Prefikset «Phyto» (Fyton) er avledet fra gresk, og betyr «relatert til planter». Fytonæringsstoff, som navnet antyder, er næringsstoff som finnes i dem. De kalles også fytokjemikalier og vi kjenner til over 25 000 forskjellige typer – og utvilsomt fins det mange flere som ikke er oppdaget enda. 

 I planter er fytonæringsstoffene den første forsvarslinjen mot trusler som insekter, sopp og sollys. De påvirker også egenskaper som smak, lukt og farge, gjør tomater røde og hvitløk til et mareritt for en som lider av bromidofoberi (en person med sterk aversjon mot lukt). 

Bortsett fra botaniske finurligheter, hva gjør fytonæringsstoffer for oss mennesker? Mye, faktisk. Selv om de ikke er nødvendige for menneskelig overlevelse slik som den hellige treenigheten av makronæringsstoffer, vitaminer eller mineraler er, spiller de en viktig rolle i å holde oss sunne.

Hvilke fordeler har fytonæringsstoff?

Hver type fytonæringsstoff er unik og har sitt eget sett av helsefordeler, men en stor del av deres kollektive superkraft ligger i antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper som bidrar til å beskytte cellene i kroppen vår, booste immunforsvaret og fremme sunn aldring. Inntak av fytonæringsstoff kan redusere risikoen for flere kroniske sykdommer, samtidig som det forhindrer infeksjoner fra bakterier og virus. 

Fytonæringsstoff er en stor del av grunnen til at frukt og grønnsaker anses som så viktige for helsen vår, men fordi vitenskapen fremdeles jobber med å forstå dem bedre, har vi ennå ikke full oversikt over effektene de har på kroppen.

Matvarer med fytonæringsstoff

Fytonæringsstoff finnes i frukt og grønnsaker samt andre typer plantebasert mat. Fordi fytonæringsstoff er ansvarlige for pigmenteringen i (ikke så grønne) grønnsaker, er de vanligvis mer vanlige i fargerike frukter og grønnsaker. Å få i seg fytonæringsstoff handler ikke bare om hva du spiser, men også hvordan du tilbereder maten. Selv om forskjellige typer foretrekker forskjellige tilberedningsmetoder, hjelper bruk av mindre væske og kortere koketid vanligvis til med å beholde fytonæringsstoffene. Velg gjerne å variere mellom damping, steking og blanchering. Disse kjemiske forbindelsene er delt inn i flere ulike grupper. Noen av de mest kjente er:

Karotenoider

Pigmenter i planter som gir dem de sterke fargene. De finnes i: 

• Røde og (i mindre grad) gule tomater
• Appelsiner 
• Gresskar
• Spinat
• Bladkål
• Yam
• Gulrøtter

Ellaginsyre

Gylne bringebær har spesielt mye ellaginsyrer. Andre kilder inkluderer:

• Bjørnebær
• Multer
• Granatepler
• Jordbær
• Druer
• Valnøtter
• Pekannøtter

Glukosinolater

 Disse svovelholdige forbindelsene finnes i korsblomstrede grønnsaker, der de gir den sterke aromaen og den bitre smaken. Vanlige kilder inkluderer:

• Brokkoli
• Rosenkål
• Blomkål
• Kål
• Bok choy
• Sennep

Flavonoider

Det finnes over 5000 forskjellige typer av disse blomsterpigmentene, og de utgjør en av de største gruppene av fytonæringsstoffer. Mat som er rik på flavonoider inkluderer:

• Persille
• Epler
• Kaffe
• Løk
• Grønn og svart te
• Sitrusfrukter
• Soyabønner

Resveratrol

Finnes i drueskall og vin. Noen spekulerer i at Frankrikes imponerende helsestatistikk skyldes at de vinelskende franskmennene får mye av disse fytonæringsstoffene gjennom disse kildene. Resveratrol finnes også i:

• Peanøtter (og peanøttsmør)
• Jordbær
• Pistasjenøtter
• Blåbær
• Mørk sjokolade

Fytoøstrogener

Gode kilder til fytoøstrogener inkluderer:

• Soya
• Appelsiner
• Brokkoli
• Belgfrukter
• Linfrø
• Kaffe

Fytonæringsstoffer i kosttilskudd

Det er mange kosttilskudd på markedet som kan bidra til å øke inntaket av fytonæringsstoffer, fra kapsler og tabletter til pulver og væsker. Disse kan være et godt alternativ for de som ikke får nok gjennom kostholdet eller opplever bivirkninger som oppblåsthet, magesmerter eller gasser når de spiser nok av det.

Siden vitenskapen om fytonæringsstoffer fremdeles er ganske begrenset sammenlignet med forskning på andre næringsstoffer, er disse kosttilskuddene heller ikke så godt regulert. Dette medfører at forekomsten av urene og ineffektive produkter på markedet er høyere. Videre tyder forskning på at fytonæringsstoffer absorberes bedre av kroppen når de inntas sammen med andre næringsstoffer. Det er derfor vi har utviklet Xtend+ – et vegansk, helt naturlig kosttilskudd med en kvalitetsblanding av mikro- og fytonæringsstoffer som virker synergistisk for å gi deg alle fordelene ved hver enkelt komponent. Ingrediensene kombinert i Xtend+ gir mange fordeler. Disse påvirker celler, organer og vev i kroppen vår, fremmer sunn bein- og leddfunksjon, økte energinivåer og et sterkt immunforsvar.

 ZinoGene+ , som også er fullpakket med fytonæringsstoffer, er basert på en kompleks formel av senolytiske forbindelser, fucoidaner (et naturlig polysakkarid fra tang) polyfenoler (fytonæringsstoffer med kraftige antioksidantegenskaper), vitamin C og sink for å støtte DNA-syntesen og celledeling samtidig som de beskytter mot oksidativt stress. Dette bidrar til å fremme en sunn aldringsprosess og et fungerende immunforsvar. Zinogene+ inneholder bare ingredienser av høyeste kvalitet for å sikre optimal biotilgjengelighet og funksjonalitet.