Mis on fütotoitained ja mida need teevad?

Toitumisest rääkides saavad harilikult enim tähelepanu makro- ja mikrotoitained, aga üks väga tähtis komponent – fütotoitained – jääb tihti varju. Need on keemilised ained, mis eksisteerivad looduslikult taimedes ja mille tarbimine on tervisele mitmel viisil kasulik, seega on tegemist tervisliku toidusedeli lahutamatu osaga.

 Eesliide „füto-“ tuleb kreeka keelest ja tähendab „taimedega seotud“. Seega on fütotoitained taimedest pärinevad toitained. Neid nimetatakse ka fütokemikaalideks ja meie tunneme neist umbes 25 000, aga kindlasti on veel väga paljud neist seni avastamata. 

 Taimede endi jaoks on fütotoitained esimene kaitseliin kõikvõimalike ohtude vastu, nagu putukad, seened või päikesevalgus. Samuti mõjutavad need ained taimede maitset, lõhna ja värvust. Need ained värvivad tomatid punaseks ja teevad küüslaugust iga bromidrofoobi (lõhnu pelgava inimese) õudusunenäo. 

Aga kuidas fütotoitained meie jaoks kasulikud võivad olla? Väga mitmel moel. Kuigi fütotoitained ei ole inimese ellujäämise seisukohalt sama olulised nagu toitainete püha kolmainsus – makrotoitained, vitamiinid ja mineraalid, mängivad nad meie hea tervise hoidmisel siiski olulist rolli.

Kuidas on fütotoitained kasulikud?

Iga fütotoitaine liik on unikaalne ja omal viisil tervisele kasulik. Siski – kõigi fütotoitainete kollektiivsest supervõimest suure osa moodustavad nende antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Just need omadused aitavad kaitsta meie keha rakke, tugevdavad immuunsüsteemi ja hoolitsevad vananedes hea tervise eest. Fütotoitainete tarbimine võib vähendada mitmete krooniliste haiguste esinemist ja samas kaitseb keha bakterite ja viiruste põhjustatud nakkuste eest. 

Fütotoitained on üks tähtis põhjus miks peetakse puu- ja köögivilju tervisele nii oluliseks, aga kuna teadlased ei ole kõiki fütotoitainete toimemehhanisme veel avastanud, ei tea me kaugeltki kõiki nende mõjusid inimorganismile.

Fütotoitaineid sisaldavad toidud

Fütotoitaineid leidub puu- ja köögiviljades, aga ka muudes taimsetes toitudes. Et fütotoitained hoolitsevad taimede värvikülluse eest, leidub neid eriti rohkesti värvikirevates puu- ja köögiviljades. Fütotoitainete sattumine organismi ei sõltu ainult sellest, mida süüakse, vaid ka sellest, kuidas toitu valmistatakse. Kuigi eri tüüpi fütotoitained käituvad erinevalt, on üldreegel, et mida vähem vedelikke kasutada ja mida lühem on kuumutusaeg, seda paremini fütotoitained toidus säilivad. Ideaalne valik oleks vaheldada toidu valmistamisel aurutamist, praadimist ja blanšeerimist. Need keemilised ained jagunevad mitmesse rühma, mõned tuntumad neist on järgmised.

Karotenoidid

Taimedes leiduvad pigmendid, mis tagavad taimede eredad värvid. Neid sisaldavad näiteks: 

• punased ja (vähemal määral) kollased tomatid
• apelsinid 
• kõrvitsad
• spinat
• lehtkapsas
• bataat
• porgandid

Ellaghape

Ellaghapet leidub eriti rikkalikult kuldsetes vaarikates. Samuti sisaldavad ellaghapet:

• põldmurakad
• rabamurakad
• granaatõunad
• maasikad
• viinamarjad
• Kreeka pähklid
• pekanipähklid

Glükosinolaadid

 Neid väävlisisaldusega aineid leidub ristõielistes köögiviljades, kus nad tagavad taime tugeva aroomi ja kibeda maitse. Neid sisaldavad näiteks:

• brokoli
• rooskapsas
• lillkapsas
• kapsas
• Hiina kapsas
• sinep

Flavonoidid

Need õiepigmendid, mida on üle 5000 liigi, moodustavad ühe suurima rühma fütotoitainete seas. Flavonoidirikkad on näiteks:

• petersell
• õunad
• kohv
• sibulad
• roheline ja must tee
• tsitruselised
• sojaoad

Resveratrool

Seda leidub viinamarjakoores ja veinis. On avaldatud arvamust, et need fütotoitained on veinilembeste prantslaste eeskujuliku tervisestatistika taga. Reservatrooli sisaldavad ka:

• maapähklid (ja maapähklivõi)
• maasikad
• pistaatsiapähklid
• mustikad
• tume šokolaad

Fütoöstrogeenid

Head fütoöstrogeenide allikad on näiteks:

• soja
• apelsinid
• brokoli
• kaunviljad
• linaseemned
• kohv

Fütotoitained toidulisandites

Leidub palju toidulisandeid, mis aitavad teil omandada rohkem fütotoitaineid nii kapslite, tablettide, pulbrite kui ka vedelikena. Need võivad olla hea lahendus inimestele, kes ei saa oma igapäevatoidust piisavas koguses fütotoitaineid või kellel kaasnevad nende söömisega ebameeldivad kõrvalnähud, nagu puhitus, kõhuvalu või gaasid.

Kuna fütotoitaineid on teiste toitainetega võrreldes üpris vähe uuritud, ei ole nende tarbimine ka põhjalikult reguleeritud, mis omakorda tähendab, et turult võib leida ebapuhtaid ja ebatõhusaid tooteid. Lisaks näitavad uurimistulemused, et fütotoitainete omandamist võib soodustada nende tarbimine koos muude toitainetega. Seepärast olemegi välja töötanud toidulisandi Xtend+ – täiesti looduslik veganitoode, mis sisaldab kvaliteetset segu sünergiliselt toimivatest mikro- ja fütotoitainetest, et keha saaks täielikult omandada igas komponendis leiduvad kasulikud ained. Xtend+ koosneb komponentidest, mis on kasulikud mitmel moel. Need mõjutavad meie keha rakke, organeid ja kudesid, soodustades luustiku ja liigeste normaalset tööd, tõstes energiataset ja tugevdades immuunsüsteemi.

Teine suurel hulgal fütotoitaineid sisaldav toidulisand ZinoGene+ põhineb senolüütiliste ühendite komplekssel segul, fukoidaanidel (looduslik vetikatest saadav polüsahhariid), polüfenoolidel (fütotoitained, millel on tugevad antioksüdantsed omadused), C -vitamiinil ja tsingil, mis toetavad DNA sünteesi ja rakkude jagunemist, kaitstes samal ajal oksüdatiivse stressi eest. See aitab hoida vananedes head tervist ja toetab immuunsüsteemi talitust. ZinoGene+ sisaldab ainult väga kvaliteetseid koostisaineid, mis aitavad tagada optimaalse biosaadavuse ja funktsionaalsuse.