Mik a növényi hatóanyagok (fitonutriensek) és mire szolgálnak?

Általában a makrotápanyagok és a mikrotápanyagok állnak a táplálkozás, mint téma középpontjában, miközben sokszor megfeledkezünk egy másik fontos szempontról: a fitonutriensekről. Ezek a vegyületek természetes módon a növényekben fordulnak elő. Fogyasztásuk számos egészségügyi előnnyel jár, így a helyes táplálkozás kulcsfontosságú részét képezik.

 A „fito-” előtag görög eredetű, a jelentése: „növényekkel kapcsolatos”. A fitonutriensek, ahogy az elnevezésük is mutatja, növényi hatóanyagok. A fitokémiai anyagoknak is nevezett vegyületeknek több mint 25 ezer különböző fajtáját ismerjük, de kétségtelenül sok-sok további vár még felfedezésre. 

 A növények esetében a fitonutriensek jelentik az első védelmi vonalat az olyan fenyegetésekkel szemben, mint a rovarok, a gombák és a napsugárzás. Olyan tulajdonságokat is befolyásolnak, mint az íz, a szag és a szín. Például a paradicsom miattuk piros, a fokhagyma pedig miattuk a bromidofóbok (vagyis a szagoktól erősen idegenkedő emberek) legrosszabb rémálma. 

De ne foglalkozzunk a növénytani részletekkel, inkább azt nézzük meg, mi a fitonutriensek szerepe a homo sapiens számára! Igazából nagyon hasznosak számunkra. Bár nem nélkülözhetetlenek az ember túléléséhez úgy, mint a makrotápanyagok, a vitaminok vagy az ásványi anyagok szentháromsága, szintén fontos szerepet töltenek be egészségünk megőrzésében.

Milyen előnyei vannak a fitonutrienseknek?

A fitonutriensek minden fajtája egyedi, sajátos egészségügyi előnyökkel rendelkezik, de ha közös csoportként nézzük őket, a szupererejük nagy része antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikban rejlik, amelyekkel segítenek megvédeni a testünk sejtjeit, erősítik az immunrendszert és elősegítik az egészséges öregedést. A fitonutriensek fogyasztása csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát, miközben megakadályozza a baktériumok és vírusok okozta fertőzéseket. 

A fitonutriensek nagy szerepet játszanak abban, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket miért tartják olyan fontosnak az egészségünk szempontjából, demivel a tudomány még mindig dolgozik azon, hogy jobban megértse őket, az emberi szervezetre gyakorolt hatásukat teljes mértékben még nem sikerült feltárni.

Fitonutrienseket tartalmazó ételek

Fitonutriensek találhatók a gyümölcsökben és a zöldségekben, valamint más típusú növényi eredetű élelmiszerekben is. Mivel a fitonutriensek okozzák a (nem túl zöld) zöldségek pigmentációját, általában gyakrabban fordulnak elő a színes gyümölcsökben és zöldségekben. Ha a fitonutrienseknek a szervezetbe történő bejuttatása a téma, akkor nemcsak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy azt miként készítjük el. Bár az emberek különböző főzési módszereket kedvelnek, a kevesebb folyadék használata és a főzési idő lerövidítése általában segít a fitonutriensek megtartásában. Válasszon olyan módszert, ahol váltogatja a párolást, a kevergetve sütést és a blansírozást! Ezek a vegyületek több különböző csoportba sorolhatók, amelyek közül a legjelentősebbek a következők:

Karotinoidok

A bennük lévő pigmentek miatt olyan élénk a növények színe. Megtalálhatók az alábbi ételekben: 

• Piros és (kisebb mértékben) a sárga paradicsom
• Narancs 
• Sütőtök
• Spenót
• Kelkáposzta
• Jamszgyökér
• Sárgarépa

Ellagsav

A sárga málna különösen gazdag ellagsavban. Egyéb források:

• Szeder
• Tőzegmálna (mocsári hamvas szeder)
• Gránátalma
• Eper
• Szőlő
• Dió
• Pekándió

Glükozinolátok

Ezek a kéntartalmú vegyületek a keresztesvirágúakban találhatók, miattuk erős és keserű az ízük. Gyakoribb forrásai a következők:

• Brokkoli
• Kelbimbó
• Karfiol
• Káposzta
• Bordáskel
• Mustár

Flavonoidok

Ezek a virágpigmentek, amelyeknek több mint 5000 különböző fajtája van, a fitonutriensek egyik legnagyobb csoportját alkotják. A flavonoidokban gazdag élelmiszerek közé tartoznak:

• Petrezselyem
• Alma
• Kávé
• Hagyma
• Zöld és fekete tea
• Citrusfélék
• Szójabab

Rezveratrol

A szőlő héjában és a borban található. Egyes feltételezések szerint a borkedvelő franciák lenyűgöző egészségügyi statisztikáikat ezeknek a fitonutrienseknek köszönhetik. Rezveratrol található az alábbi ételekben is:

• Földimogyoró (és mogyoróvaj)
• Eper
• Pisztácia
• Fekete áfonya
• Étcsokoládé

Fitoösztrogének

A fitoösztrogének jó forrásai a következők:

• Szója
• Narancs
• Brokkoli
• Hüvelyesek
• Lenmag
• Kávé

Fitonutriensek az étrend-kiegészítőkben

Számos olyan étrend-kiegészítő létezik, amely segíthet növelni a fitonutriensek bevitelét, a kapszuláktól és tablettáktól kezdve a porokig és folyadékokig. Ezek jó megoldást jelenthetnek azok számára, akik nehezen jutnak elegendő mennyiséghez az étrendjük révén, vagy olyan mellékhatásokat tapasztalnak, mint a puffadás, a hasi fájdalom vagy a gázképződés.

Mivel a fitonutriensekről a tudomány még mindig nem tud annyit, mint a többi tápanyagról, ezek az étrend-kiegészítők nincsenek olyan szigorúan szabályozva, ami miatt a piacon nem tiszta és nem hatékony termékek is megtalálhatók. Továbbá a kutatások szerint a fitonutriensek jobban felszívódnak a szervezetünkben, ha más tápanyagokkal együtt fogyasztjuk őket. Ezért fejlesztettük ki az  Xtend+  elnevezésű terméket. Ez a vegán és teljesen természetes étrend-kiegészítő mikrotápanyagok és fitonutriensek prémium minőségű keveréke, amelyek szinergikusan hatnak, hogy minden egyes összetevő előnyeit teljes mértékben ki lehessen aknázni. Az Xtend+ összetevői számos előnyt kínálnak. Ezek hatással vannak szervezetünk sejtjeire, a szerveinkre és a szöveteinkre is, elősegítve az egészséges csont- és ízületi működést, javítva az energiaszintet és támogatva az erős immunrendszert.

A  ZinoGene+  szintén tele van fitonutriensekkel. Szenolitikus vegyületek, fukoidánok (természetes poliszacharid tengeri algából), polifenolok (erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező fitonutriensek), C-vitamin és cink képezik a komplex formula alapját, amelynek célja, hogy támogassa a DNS-szintézist és a sejtosztódást, közben pedig védjen az oxidatív stressz ellen. Ez elősegíti az egészséges öregedési folyamatot és az immunrendszer működését. A ZinoGene+ csakis a legjobb minőségű összetevőket tartalmazza, hogy biztosítsa az optimális biológiai hozzáférhetőséget és hasznosulást.