Das richtige Nahrungsergänzungsmittel für Kinder und Jugendliche im Wachstum finden: die Zutat, auf die es bei Omega-3-Fischöl ankommt

Fisch ist eine natürliche Quelle jener essenziellen Fettsäuren, die Kinder und Jugendliche für ihre kognitive Entwicklung benötigen. Leider essen Kinder heutzutage zu wenig Fisch, und viele Eltern verlassen sich auf Nahrungsergänzungsmittel, die nicht immer sehr wirksam sind. Wir sind ein globales Unternehmen im Bereich der individuell angepassten Nahrungsergänzungsmittel. In diesem Artikel erklärt unsere Forschungs- & Entwicklungs-Spezialistin Dr. Emmalee Gisslevik, warum die im Fisch enthaltenen Fettsäuren so wichtig sind und worauf wir achten sollten, wenn wir unsere Ernährung um Omega-3-Fettsäuren ergänzen möchten.

Seit Jahrtausenden stellt Fisch einen wichtigen Teil der menschlichen Ernährung dar. Er versorgt uns in ausreichendem Maße mit jenen Fettsäuren, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Fisch enthält Vitamin D sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die unser Immunsystem, unsere Augen- und Gehirnfunktion sowie die Fähigkeit des Gehirns unterstützen, Informationen aufzunehmen, zu speichern, zu verarbeiten und zu generieren. Besonders wichtig ist das im Kindes- und Jugendalter. Leider ist unsere westliche Ernährung heute nicht mehr so nahrhaft wie früher, und gerade Fisch wird von vielen Menschen inzwischen immer weniger gegessen. Die National Insitutes of Health (NIH) in den USA verweisen darauf, dass heute 80 Prozent der Kinder in Europa und sogar 94 Prozent der Kinder in den USA nicht die empfohlenen Mengen an Omega-3 zu sich nehmen. Statt Fisch zu essen, verlassen sich viele auf Nahrungsergänzungsmittel, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken. Zu den häufigsten Nahrungsergänzungsmitteln gehört Fischöl, das reich an Omega-3 ist. Doch damit unser Körper die Nährstoffe aus den im Öl enthaltenen lebenswichtigen Fettsäuren aufnehmen kann, müssen diese so beschaffen sein, dass sie den individuellen Bedürfnissen entsprechen. Viele Jahre lang stand man vor dem Rätsel, warum Fischöl nicht den gleichen gesundheitsfördernden Effekt hat wie Fisch. Inzwischen hat die Forschung herausgefunden, wie das Fischöl länger frisch bleibt und damit im Körper wirken kann, nachdem es aus dem Fisch herausgezogen wurde. Emmalee Gisslevik erläutert:

„Solange sich die Fettsäuren im Fisch befinden, bleiben sie stabil und wirksam. Sobald sie aber aus dem Fisch herausgezogen werden, beginnen sie zu oxidieren, und bevor sie in den menschlichen Körper gelangen, sind sie zum Teil schon ranzig geworden, wodurch unseren Körperzellen die Nährstoffaufnahme erschwert wird. Zinzino hat eine einzigartige Methode entwickelt, um die im Fischöl enthaltenen Fettsäuren auf die gleiche natürliche Weise wie im Fisch zu stabilisieren. Diese Entdeckung stellte einen Durchbruch auf dem Markt für Omega-3-basierte Nahrungsergänzungsmittel dar.

Polyphenole als Schlüssel
Vor einem guten Jahrzehnt, im Jahr 2012, entdeckte das mit Zinzino verbundene Forschungsteam, dass Olivenöl von seiner chemischen Struktur her den an Omega-3 reichen Algen ähnelt, von denen sich Fische ernähren. Wenn die Fische dann von anderen Fischen gefressen werden, reichern sich die Nährstoffe der Algen gewissermaßen im gesamten Fischbestand an. Je weiter oben in der Nahrungskette ein Fisch sich befindet, desto mehr Omega-3 nimmt er zu sich. Die in den Algen natürlich enthaltenen Antioxidantien spielen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Nahrungseffekts der Fettsäuren im Körper der Fische über die gesamte Nahrungskette.

„Wir haben eine einzigartige Formel entwickelt, bei der wir reines, erstklassiges Fischöl mit kaltgepresstem, nativem Olivenöl extra, das für seinen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien – sogenannten Polyphenolen – bekannt ist, mischen“, erklärt Emmalee Gisslevik.
„Natives Olivenöl extra aus vorgeernteten Oliven enthält die gleiche Art von Polyphenolen wie fetter Fisch. Diese extrem kraftvollen Antioxidantien verhindern, dass die Omega-3-Fettsäuren im Fischöl ranzig werden und sorgen dadurch dafür, dass unser Körper die Fettsäuren besser aufnehmen kann.“