R.E.V.O.O

La R.E.V.O.O est là pour votre plaisir gustatif, à la cuillère ou avec accompagnant tout repas quotidien. Pourquoi ne pas en prendre une cuillère à soupe parjour, environ 15 ml, pour avoir votre apport quotidien en bienfaits de la Méditerranée que l’olivier contient naturellement. Nous recommandons aussi d’en verser une dose sur pratiquement tous les plats, comme une salade verte, du poisson, des légumes, des pâtes, des plats froids, une soupe ou ce qui vous fait plaisir, pour faire de votre repas une expérience riche en polyphénols salutaires.

Lancement de R.E.V.O.O revolutionary extra virgin olive oil
La R.E.V.O.O est faite exclusivement d’huiles Koroneiki. Jusqu’en terme moléculaire, il s’agit d’une huile d’olive extra vierge hautement phénolique révolutionnaire, contenant une concentration inégalée de phytonutriments importants dont les polyphénols, en fait 30 fois plus élevée que dans les huiles d’olive extra vierges habituelles. La R.E.V.O.O contient également un spectre complet de composants nutraceutiques bioactifs importants comme l’acide maslinique, squalène, la vitamine E, en comparaison d’autres huiles d’olive extra vierges habituelles. Les olives sont récoltées sur des oliviers bio, car ces oliviers produisent naturellement plus de phytoalexines, à savoir des composants de défense végétale pour renforcer leur immunité et leur défense contres les facteurs biotiques (insectes etc.) et abiotiques (climatiques, rayons UV / polluants environnementaux etc.). Ces agents chimiques de défense bioactive font de l’olivier un champion de la longévité et par conséquent protègent l’arbre et ses fruits. Ces mêmes composants bioactifs sont également importants pour la santé humaine. La nouvelle technologie brevetée utilisée pour presser la R.E.V.O.O est précisément conçue et réalisée de façon à ce que le spectre le plus complet et le taux maximum de composants nutraceutiques et d’arômes soit protégé et enfermé dans chaque goutte à des niveaux révolutionnaires élevés. La plupart des méthodes standard de pression de l’huile d’olive font disparaître ou réduisent une grande partie de ces composants recherchés.

Le processus de production de La R.E.V.O.O
Comme tout produit naturel, la R.E.V.O.O commence dans les oliveraies mais c’est le processus d’extraction qui rend cette huile hautement phénolique exceptionnelle. Les olives récoltées sont triées pour n’envoyer que les olives saines au pressoir. Elles sont nettoyées des brindilles et des feuilles. Puis les olives sont lavées à fond en veillant à les nettoyer de tout contaminant de surface.

La pression : L’huile R.E.V.O.O est pressée mécaniquement seulement dans des conditions de pression à froid. La différence réside dans le système « enfermé et continu » radicalementrepensé au cours duquel AUCUN additif tel que l’eau n’est ajouté. Du fait qu’il s’agit d’un procédé continu et non de pression par lots, tous les éléments cruciaux du processus sont constamment surveillés, contrôlés et optimisés pour exploiter au maximum les réactions enzymatiques naturelles : totalement unique ! La plupart des systèmes utilisés pour l’huile d’olive extra vierge, qui ajoutent de l’eau par exemple pour soutenir le processus et laissent s’infiltrer de l’air(20 % d’oxygène) provoquent un dommage instantané par oxydation et hydrolyse qui diminue fortement l’efficacité des nutraceutiques et réduisent la durée de conservation. Ce n’est pas le cas pour le processus de production de la R.E.V.O.O. Chaque étape du processus de production de la R.E.V.O.O. a été repensée et conçue pour retenir en douceur et efficacement les bienfaits intrinsèques des olives. Les olives contiennent deux liquides, le pur jus du fruit et l’huile d’olive. Le processus de production de la R.E.V.O.O s’appuie sur des forces naturelles et une technologie de détection de pointe pour séparer en continu l’huile d’olive de l’eau. Cette partie du processus est tellement efficace que l’huile ne contient aucune trace d’eau émulsifiée, possède une durée de conservation exceptionnelle, est prête pourla mise en bouteille dans les 48 heures et procure une sensation en bouche de légèreté unique. Comparez cela au processus de centrifugation standard qui infuse moléculairement de l’eau dans l’huile. Il faut des mois pour l’enlever avant la mise en bouteille et cela cause des dommages par hydrolyse, en « lavant » des agents phytochimiques précieux et en réduisant fortement l’efficacité et la durée de conservation.

Chaque étape du processus joue un rôle clé dans l’obtention de cette huile d’olive de qualité révolutionnaire. Le résultat est un produit supérieur à tous les points de vue de haute qualité. Par exemple, les taux d’acidité et de péroxyde sont faibles (0,32 %) et le restent pour une durée exceptionnellement longue. C’est pourquoi la R.E.V.O.O garde son arôme et sa fraîcheur bien plus longtemps que l’huile d’olive standard, en veillant à ce que vous, le consommateur, retiriez le maximum de phytochimiques et de satisfaction à chaque consommation.