R.E.V.O.O

R.E.V.O.O există pentru ca dumneavoastră să îl puteți savura linguriță cu linguriță sau împreună cu majoritatea meselor. De ce nu luați o lingură pe zi, circa 15 ml, pentru a vă asigura necesarul zilnic de bunătate mediteraneeană, produsă natural de măslini? Vă recomandăm, de asemenea, să vă savurați doza turnată pe aproape orice preparat, precum o salată de crudități, pește, legume, paste, mezeluri, supe sau orice altceva vă place, transformându-vă masa într-o experiență sănătoasă, bogată în polifenoli.

Vă prezentăm R.E.V.O.O revolutionary extra virgin olive oil
R.E.V.O.O este produs exclusiv din măsline Koroneiki. Este cu adevărat revoluționar, până la nivel molecular, fiind un ulei de măsline extra-virgin cu conținut fenolic ridicat și o concentrație inegalabilă de fitonutrienți, inclusiv polifenoli: mai concret, până la de 30 ori mai mare decât uleiul de măsline extravirgin obișnuit. R.E.V.O.O are, de asemenea, un spectru mai amplu de alți compuși bioactivi nutraceutici, precum acidul măslinic, scualena, vitamina E față de uleiul de măsline extravirgin obișnuit. Măslinele sunt recoltate din măslini organici, deoarece acești arbori produc în mod natural mai multe fitoalexine, adică compușii de apărare ai plantei, pe care aceasta îi produce pentru imunitatea proprie și pentru a se apăra de atacurile biotice (insecte vii etc.) și abiotice (ultraviolete/poluanți din mediu etc.). Aceste substanțe chimice de apărare bioactive fac din măslin un arbore campion atunci când vine vorba de longevitate și protejarea sa și a fructelor sale. Aceiași compuși bioactivi sunt importanți și pentru sănătatea oamenilor.

Noua tehnologie brevetată utilizată pentru presarea R.E.V.O.O este special concepută și construită pentru a permite ca spectrul complet și nivelul maxim de compuși nutraceutici și arome superbe să fie protejate și colectate în fiecare picături, la niveluri revoluționar de ridicate. Mulți dintre acești compuși atât de râvniți se pierd de obicei sau cantitatea lor este redusă semnificativ cu majoritatea metodelor obișnuite de presare a uleiului de măsline.

Procesul R.E.V.O.O 
Ca orice produs natural, R.E.V.O.O începe în livadă, dar procesul în sine este cel care conferă caracterul excepțional al acestui ulei de măsline cu conținut fenolic ridicat. Înainte de presare, măslinele recoltate sunt selectate de așa manieră încât numai cele sănătoase sunt presate. Crenguțele și frunzele sunt îndepărtate. Apoi, măslinele sunt spălate temeinic, asigurând eliminarea tuturor contaminanților din mediu de pe suprafața lor.

Presarea: Uleiul R.E.V.O.O este presat pur mecanic, în condiții de presare la rece. Diferența este sistemul „închis și continuu”, regândit radical, în care nu sunt adăugate DELOC substanțe care să accelereze procesul, precum apa. De asemenea, deoarece procesul este continuu și nu presat în loturi, toate condițiile de presare esențiale sunt monitorizate, controlate și optimizate continuu, pentru a maximiza reacțiile enzimatice naturale: lucru cu adevărat unic! Majoritatea sistemelor obișnuite pentru fabricarea uleiului de măsline extravirgin, care adaugă substanțe menite să accelereze procesul, precum apa, și care permit folosirea aerului necontrolat (oxigen 20%) în proces, cauzează deteriorări instantanee prin oxidare și hidroliză, care reduc în mare măsură potența nutraceuticelor și reduc semnificativ durata de valabilitate. Acest lucru nu se întâmplă în procesul R.E.V.O.O. Fiecare etapă a procesului R.E.V.O.O a fost regândită și reconcepută pentru a capta cu delicatețe și eficacitate bunătatea din fiecare măslină. Măslinele conțin două lichide, apa de măsline și uleiul de măsline. Procesul R.E.V.O.O folosește forțe naturale delicate și tehnologie cu senzori avansați pentru a separa continuu uleiul de măsline de apa de măsline. Această parte a procesului este atât de eficientă, încât uleiul are conținut zero de apă emulsificată, o durată de valabilitate extraordinar de lungă, este gata pentru îmbuteliere în decurs de 48 ore și lasă un gust deosebit de ușor în gură. Comparați asta cu procesul obișnuit de centrifugare care infuzează molecular apă în ulei. Eliminarea apei durează luni întregiînainte de îmbuteliere și cauzează deteriorări prin hidroliză, reduce conținutul de substanțe fitochimice și scade semnificativ potența și durata prospețimii.

Fiecare etapă din proces joacă un rol cheie în atingerea acestei calități revoluționare a uleiului de măsline. Rezultatul este un produs superior din perspectiva fiecărei caracteristici de înaltă calitate recunoscute. De exemplu, aciditatea și valorile peroxidului sunt scăzute (0,32%) și se mențin joase pentru o perioadă excepțional de lungă de timp. Aceasta permite R.E.V.O.O să-și mențină aroma și prospețimea mai mult timp decât uleiul de măsline obișnuit, ceea ce face ca dumneavoastră, consumatorul, să vă puteți bucura de un nivel optim de substanțe fitochimice și de savoare la fiecare degustare din fiecare sticlă.